Parmak Köftesi

Malzemeler

500 gr. Kıyma
2 Dilim bayat ekmek
1 Yumurta
1/2 Demet maydanoz
1 Soğan
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1,5 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı un
Kızartmak icin sıvıyağ

---

Yapılışı

Yoğurma kabına kıyma konur. Üzerine bayat ekmek ve rendelenmiş soğan eklenir. Yumurta, tuz, baharatlar ilave edildikten sonra iyice yoğrulur,dinlendirilir. Bir tepsiye un dökün, köfteden parçalar alın ve şekil verin. Parmak şekline getirilen köfteler,tepsiyi sallanarak unlanması sağlanır ve bol sıvı yağda kızartılır. Servise hazırdır. Afiyet Olsun.