Portakallı Kek

Malzemeler
4 Yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı
4 yumurta ve şeker bir kapta çırpılır. Karışımın üzerine portakal suyu ve yağ ilave edilir, tekrar çırpılır. Başka bir kapta; un, kabartma tozu ve vanilya elenir ve bu karışıma yavaş yavaş eklenir. Daha sonra portakal rendesi de eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. 170-180 derecede ısıtılan fırında 40 dakika kadar pişirilir. Kabaran kek fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.