Mercimek çorbası

Malzemeler 2 adet patates 2 adet havuç 2 su bardağı mercimek 1 veya adet soğan 2 yemek kaşığı margarin Üzeri için 3 kaşık tereyağı ve kırmızı toz biber Hazırlanışı Tencerenin içine 2 yemek kaşığı margarini koy, biraz eriyince içine ince kıyılmış soğanları ilave et, biraz pembeleşince rendelenmiş havucu patatesi kavur, sonra akşamdan ıslatıp süzdüğün mercimeği koy, kavur. Kavrulma işlemi bittikten sonra içine malzemenin çokluğuna göre su koy ve iyice eriyinceye kadar pişir, üzerindeki kefleri de almayı unutma sakın. Sonra iyice bütün malzemesi eridimi ocaktan alıp el mikseriyle karıştır, biraz daha pişir içine karabiber kimyon koyup karıştır ve ağzını kapat. Servis yaparken de bir tavada tereyağını ve kırmızı tozbiberi koyup erit ve üzerine isteğe göre koyup servis yapabilirsin.