Patatesli Omlet

Malzemeler
1 orta boy patates
1 yumurta
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı
Haşlanmış patatesi küçük parçalar halinde kesip, tereyağında sote edin. Diğer tarafta yumurtayı bir kaba kırın ve çırpın. İçine maydanozu, tuzu ve sotelenmiş küçük patatesleri ekleyin, çırpın. Büyük tavada biraz sıvı yağ ile bu karışımı çevirerek kızartın. Veya karışımı 2 ya da 3'e bölerek küçük tavada, minik parçalar halinde kızartın.