Ispanak çorbası

Malzemeler:
1 kg. yıkanıp ayıklanmış ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
Yarım kg. süt
2 su bardağı et suyu veya normal su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Margarin tencereye konup eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip kavrulur. Un eklenip birkaç kez çevrilir. Sonra ıspanaklar konulup karıştırılır. Süt, et suyu, tuz ve karabiber eklenip 15 dakika kaynatılır.