26.05.2009

Bezelye Çorbası

0 yorum
Bu gün oğluma yaptığım çorbamızı sizinle tekrar paylaşmak istedim..Minik kuzu soğanlı yemeklere bayılıyor ve bunu da severek yedi..Aynı çorbada soğan olmazsa onu yemeyi reddediyor..O yüzden bu çorbamızda da soğan yer alıyor..İşte tarifimiz..Sebzeleri istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz..
MALZEMELER
1 çay bardağı bezelye
1küçük soğan
6 sap maydanoz
1 patates
1 çorba kaşığı kısırlık bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
zeytinyağ
3bardak su
tuz
HAZIRLANIŞI
Sırasıyla minik doğranmış soğan, patates ve bezelyeler tencereye eklenerek zeytinyağında kavrulur.. Su ve tuz ilave edilerek sebzeler yumuşayana dek yemek pişirilir..Maydanozlar da eklenip 2-3 dk piştikten sonra karışım blenderdan geçirilerek bulgur ve pirinç eklenip bunlar yumuşayana dek çorbamız pişirilmeye devam edilir..

24.05.2009

Yumuşak Peynir topları

0 yorum
Malzemeler
1,5 bardak lor peynir
3kök ıspanak
1 yumurta sarısı
1dilim ekmek
2 yemek kaşığı un
tuz
Hazırlanışı
İnce ince kıyılmış ıspanakları, loru, ıslatılmış ekmeği,yumurta sarısı, un ve tuzu bir kapta karıştırın..
Malzemeler yumuşak bir karışım haline gelince ceviz büyüklüğünde toplar yapıp benmari usulüyle 10 dk kadar haşlayın..
Benmari usulü: sıcak su ile dolu bir kaba daha küçük bir kab yerleştirilerek buhar ile bu ufak kaptaki katı besinlerin ısıtılarak buharda pişirilmesi işlemidir.

Bisküvili Domates maması

0 yorum
MALZEMELER
3-4 adet bisküvi
1domates
1tatlı k. zeytinyağ
1 su b.dana et suyu
2yaprak taze nane
HAZIRLANIŞI
Bisküvileri sıcak et suyuyla yumuşatın..
Domatesin kabuğunu soyup ufak ufak doğrayın
Naneyi de ekleyerek harcı blenderdan geçirin..
Harcı kısık ateşte tencerede ısıtın..
Ateşten indirince z.yağı ekleyerek karıştırın..

Sebzeli Kuskus Pilavı

1 yorum
Ve eveett kuskus canavarı oğlum için sebzeli bir kuskus tarifi daha...Tamamen uydurma bi tarif yine:)..Ama melek Severek yedi.Sizler sebze alternatiflerini arttırabilirsiniz.. İşte yapılışı:
MALZEMELER
1/2 su bardağı kuskus(top, yıldız vs..)
1küçük kuru soğan
1 küçük havuç
1/2 küçük kabak
tuz
fındık kadar tereyağ
3bardak su(oğluş kuskusu birtaz sulu sever..siz de kendi bebeğinizin tercihine göre su miktarını belirleyebilirsiniz)
YAPILIŞI
Tereyağda önceden rendelenmiş soğan, havuç, kabak sırasıyla eklenerek kavrulur..Sonrasında sıcak su ve tuz eklenip kuskuslar da eklenerek kuskuslar yumuşayana dek pişirilir..Ben sebzeleri çok ince rendeledim..Dileyenler kuskusları eklemeden önce sebzeleri blenderdan da geçirebilirler. Afiyet olaaa..

22.05.2009

İrmikli sulu köfte

0 yorum

(4 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dk. Pişirme süresi: 30 dk.
Kıyma, rendelenmiş soğan, irmik, tuz ve karabiberi iyice yoğurup top top köfteler yapın. Ayrı bir tencereye yağ koyup, rendelenmiş domatesi kavurun. Tencereye biraz tuz ve dört bardak sıcak suyu ilave edin. Su kaynayınca hazırlamış olduğunuz köfteleri içine atın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu da ilave edin. Karabiberle tatlandırabilirsiniz. Hem lezzetli hem de protein zengini olan bu çorbayı hepinize tavsiye ediyorum. Çocuklarınız için bu çorbayı pişirirseniz karabiber ilave etmeyin.

Malzemeler
* 200 gram yağsız kıyma
* 3 yemek kaşığı irmik
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 küçük boy soğan
* 1 domates
* 4 bardak sıcak su
* 1 yemek kaşığı maydanoz
* Tuz
* Karabiber

21.05.2009

İrmikli Puding

0 yorum
Malzemeler:
2 Su bardağı -Süt
2 Yemek kaşığı -İrmik
2,5 Yemek kaşığı -Şeker
1 Adet -Yumurta
2 Çay kaşığı -Vanilya
1 Çay kaşığı -Limon kabuğu rendesi


Yapılışı:
-Şeker, irmik ve bir fiske tuz karıştırılır.
-Üzerilerine süt eklenip ağır ateşte karıştırarak pişirilir.
-Vanilya, limon kabuğu rendesi ve yumurta çatalla iyice çırpılır.
-Sıcak pudingten bir iki kaşık eklenip hızla karıştırılır.
-Pudinge ağır ağır eklenip bir kez daha karıştırılır ve bir taşım kaynatılır.

Su Muhallebisi

0 yorum
Malzemeler:
1 Su bardağı -Şeker
1 Çay kaşığı -Tuz
1 Lt. -Süt
2 Çay bardağı -Nişasta


Yapılışı:
-Sütü tencereye koyarak kısık ateşte kaynatın.
-Ayrı bir kap içinde nişastayı yarım çay bardağı süt içinde ezin ve bunu kaynayan süte azar azar ilave edin.
-Ağır ateşte 5 dk.tahta kaşıkla devamlı karıştırın.
-Şeker ve tuzu ilave edin.
-Koyulaştıktan sonra uygun bir tepsiye 1cm kalınlığında dökün.
-Soğuduktan sonra bıçakla kesin.
-Üzerine bir çay süzgeçi yardımıyla pudra şekeri serpin ve vişne ile süsleyerek servis yapın.

Tavuklu Patates Köftesi

0 yorum
Malzemeler:
1 Kg. -Patates
2 Adet -Yumurta Sarısı
2 Yemek kaşığı -Krema
1 Su bardağı -Haşlanıp didiklenmiş tavuk
1 Adet -Küçük bir Soğan
1 Çay bardağı -Kaşar peynir rendesi


Yapılışı:
-Patatesler haşlanır. Soğutulduktan sonra ezilir.
-Haşlanıp didiklenmiş tavuklar bıçakla iyice kıyılır.
-Soğanlar kıyılıp az tereyağında döndürülür ve soğutulur.
-Soğan, yumurta sarıları, rendelenmiş peynir, ve tavuk patatesin içerisine katılır. Tuz da eklenip yoğurulur.
-30 dakika kadar dolapta dinlendirilir.
-Elle şekil verilip, iyice ufalanmış ekmek içine bulanır ve 3-4 yemek kaşığı sıvıyağda kapak kapatılarak altı, üstü pişirilir.

Yeşil Kabak Püresi

0 yorum
Malzemeler:
Adet -1 yeşil kabak
Adet -1 diş sarımsak
Adet -1 küçük boy soğan
Adet -1 küçük boy patates
Adet -1 tutam maydanoz
Adet -1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Adet -tuz


Yapılışı:
-Kabak,maydanoz,soğan,sarımsak ve patatesi az suda haşlayın.
-Püre haline getirin sonra tuzu ve yağı ilave edin.
-Hem çok lezzetli hem de vitamin deposudur.
-7.aydan itibaren bebeğinize güvenle yedirebilirsiniz.

Brokoli Püresi

0 yorum
Malzemeler:
4-5 Adet - brokoli tanesi
1 Adet - orta boy havuç
1 Adet -orta boy patates
1 Adet -orta boy soğan
1 Çay bardağı -süt
1 Çay bardağı -su
1 Tatlı kaşığı -zeytinyağı


Yapılışı:
-Brokoli,soğan ve patatesi buharda haşlayalım.
-Haşlandıktan sonra sıcak süt ve sıcak suyu ekleyip blendırdan geçirelim.
-Üzerine zeytinyağı ve az tuz ilave edip bebeğinize yedirebilirsiniz.

Ispanak Püresi

0 yorum
Malzemeler:
7 Adet -ıspanak
1 Su bardağı -süt
1 orta boy Adet -patates
1 orta boy Adet -soğan
1 Tatlı kaşığı -zeytinyağı
Adet -tuz


Yapılışı:
Ispanak,patates ve soğanı sütle haşlayın.Blendırdan geçirip bir tutam tuz ve zeytinyağını ilave edin.

Kabaklı Tel Şehriye

0 yorum
Malzemeler:
1 Çay bardağı -Tel şehriye
1/2 Adet -Küçük boy kabak
1/2 Adet -Minik boy soğan
1/2 Tatlı kaşığı -Tereyağ
1,5-2 Çay bardağı -Su


Yapılışı:
-Soğan ve kabak rendenin ince tarafı ile rendelenir.
-Önce soğan sonra kabak tereyağında döndürülür.
-Üzerine 1,5-2 çay bardağı su eklenip bir taşım kaynatılır.
-Diğer tarafta tel şehriye teflon tavada yağ eklenmeden hafif kavrulur.
-Kaynayan sebzelere katılıp, tencerenin kapağı kapatılarak suyu çektirilir.

*Brokolili versiyonunu da yapabilirsiniz.

Sebzeli Köfte

0 yorum
Malzemeler:
250 gr. -Kıyma
1 Adet -Küçük boy havuç
1/2 Adet -Küçük boy kabak
1 Adet -Küçük boy patates
1 Yemek kaşığı -Zeytinyağı


Yapılışı:
-Rendelenmiş soğan ve kıyma iyice yoğurulur.
-Sebzelerin kabukları soyulur ve kıymanın içerisine ince rendelenir.
-Zeytinyağı katılıp tekrar yoğurulur ve şekil verilir.
-Teflon tavada kapağı kapalı olarak çok az zeytinyağında önlü arkalı pişirilir.

*Hem çok yumuşak hem çok lezzetli.
*Harcın daha katkılı olmasını isterseniz bir dilim ekmek rendesi ve/ veya 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Rulo Köfte

0 yorum
Malzemeler:
1/2 Kg. -Kıyma
1 Adet -Orta boy soğan
2 Adet -Tost ekmeği dilimi
2 Yemek kaşığı -Zeytinyağı
1 Adet -Yumurta
1 Adet -Yumurta akı
1/2 Çay kaşığı -Karabiber
1/2 Çay kaşığı -Kimyon
1/2 Çay kaşığı -Tatlı kırmızı toz biber


Yapılışı:
-Soğan rendelenir, kıyma ile birlikte yoğurulur.
-Rendelenmiş tost ekmekleri ve yumurtalar da eklenip yoğurulmaya devam edilir.
-En son baharatlar katılıp, yağlanmış fırın tepsisine dikdörtgen yayılır.
-Köftenin her tarafını kaplayacak şekilde haşlanıp süzülmüş sebzeler (havuç, bezelye) veya patates püresi döşenir.
-Birleşme yeri altta gelecek şekilde rulo yapılır ve iki ucu bastırılarak kapatılır.
-Rulo köftenin üzerine bir yumurtanın akı sürülüp, 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.
-Dilimlenerek servis yapılır.

*Üzerine tereyağlı domates sosu gezdirilince daha da güzel oluyor..

Brokoli Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
1/2 Kg. -Brokoli
1 Yemek kaşığı -Un
3,5 Su bardağı -Su
1,5 Su bardağı -Süt
1 Su bardağı -Lor Peyniri
1 Yemek kaşığı -Tereyağ
1 Yemek kaşığı -Mısırözü yağı


Yapılışı:
Yağda soğanları kavurduktan sonra tencereye brokolileri ilave edip tahta kaşıkla az döndürülür. Daha sonra un, elle üzerine serpiştirilir ve biraz daha tencerede tahta kaşıkla karıştırılır. Daha sonra 3.5 bardak su ve 1.5 bardak süt ilave edilir. Kaynadıktan sonra lor peyniri ilave edilir. Blendırladıktan sonra az tuz ve karabiber ilave edilip bir kaç kaynamadan sonra çorbanız hazırdır.

Sütlü Cacık

0 yorum
Malzemeler:
5 Yemek kaşığı -Yoğurt
1 Çay bardağı -Süt
1/2 Fincan -Su
1 Adet -Orta boy salatalık


Yapılışı:
-Yoğurt iyice özelenir.
-Süt ve tuz eklenip iyice çırpılır.
-Çok ince kıyılmış salatalıklar eklenir.
-Kıvamı koyu gelirse 1/2 fincan su eklenebilir.
-Dereotu seven çocuklar için bu ot eklenebilir.

Bulgur Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
1 Adet -soğan(büyük)
1 Adet -biber
1 Adet -domates
1 Yemek kaşığı -salça
3 Yemek kaşığı -köftelik bulgur
1 Çay bardağı -et veya tavuk suyu
1,5 Su bardağı -su
Adet -


Yapılışı:
-Düdüklü tencerede tereyağ ve zeytinyağını ısıtıyoruz. -Soğanı yemeklik doğrayıp veya rondodan geçirip yağda öldürüyoruz. Biberi de koyuyoruz.
-Biraz sonra domatesi koyup pişiriyoruz.
-Salça, tuz ve toz biber koyup birazda onu pişiriyoruz.
-Kişi başına 1,5 yemek kaşığı köftelik bulgur koyuyoruz.
-Et veya tavuk suyunu koyup suyunu ayarlıyoruz. (suyu üzerini 2 parmak geçecek.) -Kıvamı çorba gibi sulu olmuyor,pilav gibi koyu da olmuyor.

Kereviz Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
1 Adet -havuç
1 Adet -kereviz
1 Yemek kaşığı -tereyağı veya zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı -un
1 Adet -soğan
1 Adet -patates
1 Adet -yumurtanın sarısı
1 Adet -limon
Adet -tuz
Adet -


Yapılışı:
-Küp küp doğradığımız kereviz,havuç ve patatesi 3 bardak kadar suda havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
-Bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı yağda unla kavuruyoruz.
-Pişirdiğimiz sebzeleri rondoyla püre haline getirip soğanlı karışıma ilave edip, 1 lt kadar kaynamış suyu ekliyoruz.
-Bir yumurtanın sarısı ile limon suyunu çırpıp çorbanın suyundan da bir kepçe alıp karıştırdıktan sonra çorbaya ilave ediyoruz.
-Tuz ekledikten sonra dilerseniz çorba kaynamaya başladıktan sonra yarım çay bardağından az tel şehriye de ekleyebilirsiniz.

Havuçlu Mercimek Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
1 Adet -Büyük boy havuç
1 Adet -Küçük boy soğan
1 Çay bardağı -Kırmızı mercimek
1/2 Fincan -Zeytinyağı
2 Su bardağı -Su
1 Çay bardağı -Süt


Yapılışı:
-Soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
-Rendelenmiş havuç eklenip yumuşayana kadar karıştırılır.
-Mercimekler eklenip 2 dakika daha karıştırılır.
-Malzemelerin üzerine 2 bardak su katılıp orta harlı ateşte kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakılır.
-Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra tel süzgeçten tahta kaşıkla ezerek geçirilir.
-Süt eklenip bir taşım daha kaynatılır.

Sebzeli Tavuk Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
4 Adet -tavuk baget
1 Adet -patates
1 Adet -havuc
1 Adet -sogan
1 Adet -biber
1 Adet -kereviz
1 Adet -kabak
½ Adet -maydanoz
1 Yemek kaşığı -tel sehriye


Yapılışı:
-Tüm malzeme temizce yıkanır ve düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir.
-Ardından sebzeler çatal yardımı ile püre kıvamına gelmeden ezilir.
-Tavuklar didiklenir ve ezilmis sebze ile karıştırılır.
-Haşlama suyu bir taşım da tel şehriye ile kaynatılıp üzerine nane dökülerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Sarı balkabağı Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
2 Adet -2 dilim bal kabagı
1 Adet -kerevizin kokü
1 Adet -patates
1 Adet -yemek kaşıgı seker
1 Adet -havuç


Yapılışı:
-Bütün malzemeyı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
-Pişince sütle beraber blendırdan geçiriyoruz.

Havuçlu Arpa Şehriye

0 yorum
Malzemeler:
3 Adet -orta boy domates
1 Adet -havuç
1 Yemek kaşığı -un
1 Su bardağı -arpa şehriye
2 Su bardağı -tavuk suyu
1 Yemek kaşığı -tereyağ
Adet -tuz
Adet -nane


Yapılışı:
-Önce domatesler rendelenir ve biraz pişirilir. -Tavuk suyu ve istenildiği kadar su ilave edilir, kaynamaya bırakılır. -Diğer tarafta havuç ince ince rendelenir,un suda biraz bekletilir ve kaynayan suya katılıp, pişmeye bırakılır.
-En son şehriye eklenir, yumuşadıktan sonra üzerine nane ile sosu yakılıp dökülür.

Maydanozlu Domatesli Bulgur Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
2 Adet - domates
2 Yemek kaşığı - bulgur
3 Su bardağı - su
3-4 Adet - maydanoz
1 Çay kaşığı -tuz


Yapılışı:
-Önce bir miktar zeytinyağında rendelenmiş domatesleri kısa süre kavuruyoruz.
-Daha sonra suyunu(tavuk suyu olursa daha lezzetli oluyor) ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
-Su kaynadıktan sonra bulgurumuzu ve tuzumuzuda ekleyip bulgurlar piştikten sonra altını kapatıp ince ince kıydığımız maydanozlarıda içine ekliyoruz.(ocağı kapadıktan sonra ekliyoruz çünkü maydonozlar hem daha yeşil yeşil duruyo hemde vitaminini kaybetmiyor).
Afiyet olsun...

Tavuk köftesi

0 yorum
Malzemeler:
1 Adet -kemiksiz tavuk göğsü
yarım Adet -soğan
1 Adet -sarımsak
2 Yemek kaşığı -galeta unu
3 Adet -maydanoz
yarım Çay kaşığı -pulbiber
yarım Çay kaşığı -kimyon
yarım Çay kaşığı -karabiber
1 Çay kaşığı -tuz
2 Yemek kaşığı -sıvıyağ


Yapılışı:
Göğüs etinden çekilmiş olan tavuk kıymasının içine soğan sarımsak maydanoz galeta unu karabiber kırmızı biber kimyon tuz ekleyip güzelce kıvam alana kadar yoğurun(cıvık kıvamda olursa bir miktar daha göz kararı galeta unu eklenebilirsiniz.
-Yoğurduğumuz bu kıymayı ceviz büyüklüğünde koparıp elde şekil verip çok az sıvıyağda teflon tavada pişiririz.

Balık Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
1 Adet -Küçük boy soğan
10-15 Adet -Maydanoz dalı
1 Adet -Havuç
1/2 Adet -Limon
1 Adet -Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı -Un
6 Su bardağı -Su
1 Adet -Orta boy beyaz etli balık


Yapılışı:
-Balık yıkanır, 2-3 parçaya ayrılır.
-Havuç, soğan soyulup iri doğranır.
-Maydanoz eklenip balıkla birlikte 6 bardak suyun içerisinde havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
-Ara ara üzerinde oluşan köpükler toplanır.
-Malzemeler tel süzgeçten süzülür.
-Haşlanan balık kılçıklarından ayrılır ve süzülen suyun içerisine didiklenir.
-Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ayrılıp içerisinde un eritilir ve azar azar balık suyuna eklenip karıştırılır.
-Çorba tekrar kaynayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilir.
-Limon suyu ve yumurta sarısı iyice çırpılır.
-Balık suyundan biraz eklenir ve çorbanın içerisine ağır agır katılarak son kez karıştırılır.

Sebzeli Somon Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
150 gr. -Somon Fileto
1 Çay bardağı -Kereviz (dogranmis)
1 Çay bardağı -Havuc(dogranmis)
1 Adet -Sogan
1 Adet -Sarimsak
2-3 Su bardağı -Sicak su
2-3 Yemek kaşığı -Maydanoz
1 Çay kaşığı -Tuz, karabiber
2 Yemek kaşığı -Zeytinyagi


Yapılışı:
Minik minik doğradığınız sebzeleri (maydonoz hariç) zeytinyağında kavurun.
Sıcak suyu ekleyin. 10 dk kadar haşlayın, bir kaç parçaya böldüğünüz balık etlerini ekleyin. Balıklar yumuşayana kadar haşlayın. Tuzunu ve biberini ayarlayın. Kıydığınız maydanozu ekleyin.
Arzu edilirse limon suyu da eklenebilir.

Afiyet Olsun..

Balık Köftesi

0 yorum
Adet -1 adet büyük cins balık (somon, palamut, alabalık...vs)
Adet -1 adet yumurta
Adet -bir fincan ekmek içi
Adet -bir tutam maydonoz ve bir tutam nane
Adet -tuz
Adet -sıvı yağ


Yapılışı:
-Elimizde bulunan büyük boy balık teflon tavada yağsız olarak ızgara yapılır.
-Piştikten sonra kılçıkları ayıklanır ve avucumuzun içinde güzelce ezilir.
-İçine 1 adet yumurta, 1 fincan ekmek içi,ince ince doğranmış maydonoz ve nane bir miktar da tuz eklenir.
-Köfte gibi yoğurulur ve köfte şekli verilerek kızgın yağda pişirilir.

Somon Balığı Çorbası

0 yorum
Malzemeler:
20 gr. -somon balığı
1 Yemek kaşığı -un
1 Tatlı kaşığı -tereyağı
Adet -tuz,limon


Yapılışı:
-Un tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulur
-Ocaktan alınıp soğutulur
-Üzerine su eklenip topaklaştırmadan koyulaşana kadar pişirilir
-Diğer tarafta somon teflon tavada kapağı kapalı olarak kısık ateşte yağsız olarak pişirilir
-Alt-üst kızardıktan sonra didiklenir
-Tuz ve birkaç damla limon ilave edilip un çorbası ile karıştırılır.
Afiyet olsun

20.05.2009

Kıymalı hububatlı Tarhana çorbası

0 yorum
İşteee çok seçici oğlum sayesinde yaratıcılıkta sınır tanımayan ben denizden bir keşif daha..Tarhana tarhana olalı böyle bir değişim görmedi sanırım:))...Benim oğlan sağ olsun tarhananın normal tadından da sıkıldı da:) Ama gerçekten tadı süper oldu, tavsiye ederim..İşte tarifimiz..
MALZEMELER
3çorba kaşığı ev tarhanası
1küçük soğan
1havuç
3 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
4 bardak su
zeytinyağ
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç, kıyma sırasıyla az zeytinyağında hafifçe kavurlur..Sıcak su ve tuz eklenerek havuçlar yumuşayana dek pişirilir..Blenderdan geçirilerek pirinç ve bulgurlar eklendikten sonra ıslatılıp yumuşatılmış tarhanayla kıvamı isteğinize göre sürekli karıştırarak koyulaştırılır..Pirinç ve bulgurlar yumuşayınca yemeğimiz ateşten alınır..

Ispanaklı Labne Peynirli yoğurt

0 yorum
Oğluma neyi nasıl yedirebilirim düşüncesi beni tamamen hem strese sokar oldu hem de yaratıcı kıldı diyebilirim..Tüm günüm mutfakta ona yemekler hazırlamakla daha doğrusu yaratmakla geçiyor..1 yaşına kadar yemelerimiz çok güzeldi, sonrasında kendini iyice bilmeye başladıkça çok seçici olmaya başladı..2 aydır da süper yediği yoğurdu sade yemekte direnir oldu.İçi almıyor resmen yoğurdun tadını.. Eee meyveli vs de yemezki diğer bebecikler gibi..Ballı verirdim, bu aralar onu da reddetmeye başladı..Ben de tatlıyı reddediyorsa tuzluyu denemek adına yine yoğurdu kendi kılığından çıkarmış bulundum ve bu tarifi buldum..Oğlum gerçekten severek yedi..Şükür diyorum..Benim oğlum gbi yoğurdu tatlı sevmeyenlere bir alternatif olabilir belki bu tad..İşte tarif:
MALZEMELER
5 sap ıspanak
1 çorba kaşığı labne peynir
1kase yoğurt
HAZIRLANIŞI
Ispanakları buharda pişiriniz
Ispanakları ezerek yada blenderdan geçirerek yoğurt ve peynirle karıştırınız..
Afiyet olsun..

19.05.2009

Tiramisu tarifi

0 yorum

Malzemeler:
2 Çorba Kaşığı Nescafe
2 Çorba Kaşığı Su
2 Çorba Kaşığı Tozşeker
1 Hazır kakaolu Kek
1 Çay Fincanı Sıcak Su
KREMA MALZEMESİ
1 Litre Süt
1 Yumurta
3 Kahve Fincanı Tozşeker
3 Kahve Fincanı Un
1 Paket Labne Peyniri


HAZIRLANIŞI :
Bir Fincanın içinde nescafe, sıcak su ve şekeri karıştırın. Hazır keki enlemesine iki parçaya ayırın. Hazırladığınız nescafeli karışımla kekin iki parçasını da ıslatın.
Süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın.
Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayı sürün. Kahve ile süsleyerek soğuması için bekletin.

Fırında ayva tatlısı

0 yorum

(6 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dk. Pişirme süresi: 25 dk.
Suyu kaynatın ve ayvaları yıkayıp, çekirdek yataklarını çıkartarak kaynayan suya koyun. Yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin. Sonra üzerine şeker ilave edıp, pişirmeye devam edin. Fırını üstten ısıtın ve ayvaları fırın tepsisine alıp, yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuyunca üzerlerine isteğe göre taze kaymak koyarak servis yapın. Kaymağın kalorisini unutmayın ve ölçüyü kaçırmayın.

Malzemeler
* 4 orta boy ayva
* 1 su bardağı su
* 3 su bardağı toz şeker
* 3 kasık kaymak

Patatesli çocuk omleti

0 yorum

(1 kişi için) Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 5 dakika
Yumurtayı kaseye kırın, içine rende dil peynirini ilave edin. Patatesi soyup, rendenin küçük tarafıyla rendeleyecek karışıma ekleyin. Biraz tuz koyup, hepsini birlikte iyice karıştırın. Yağı koyduğunuz tavaya döküp, önlü arkalı pişirin. Sonra üzerine maydanozdan saç yapın. Kiraz domatesi ikiye bölüp, yarısından burun, iki zeytinden göz ve biberlerden de gülen ağız ve kaş yapın. Çörek otlarını da çil niyetine yanaklarına serpin. Çocuklar bu neşeli ve lezzetli omlete bayılıyor…

Malzemeler
* 1 yumurta
* Tuz
* 1 küçük boy patates
* 2 yemek kaşığı rendedil peyniri
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Süslemek için:
* 1 tutam maydanoz
* 2 zeytin
* 1 adet kiraz domates
* Küçük bir parça kırmızı ve yeşil biber
* 1 tatlı kaşığı çörek otu(Omletin yanaklarına çilyapmak için)

Fıstıklı kaymaklı cezerye

0 yorum

Havuçları rendeleyip, üzerine tozşekeri ekleyin. Ocağa koyup, suyunu çekene kadar pişirin ve altını kapatın. Un ve nişastayı içine katıp, macun kıvamına getirin. Ceviz ve antepfıstığını irice çekip, üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bir zemine koyup, elinizle bastırarak açın. Soğuduktan sonra 3 parmak eninde kareler şeklinde kesin. Her parçanın içine 1 çorba kaşığı kaymak koyup, kürdanla tutturduktan sonra servis yapın.


Malzemeler
* 4 adet orta boy havuç
* 3 su bardağı tozşeker
* 1 çay bardağı un
* Yarım su bardağı ceviz
* Yarım su bardağı antep fıstığı
* 1 tatlı kaşığı nişasta
* 250 gr. kaymak

Ispanaklı Krep

0 yorum

Hem içi hem dışı lezzetli ıspanaklı krep tarifi. Şık sunumuyla özel sofralarınıza çok yakışacak.

Malzemeler,
Krep için,
4 yumurta
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
Harcı için,
Yarım kilo temizlenmiş ıspanak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 dilim beyaz peynir
Sosu için,
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı,
Krep malzemelerini derin bir kapta karıştırıp, buzdolabında yarım saat bekletin.
Soğanları küp küp doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin.
Teflonda tavada yağı kızdırıp, soğan ve sarımsaklı ekleyip kavurun.
Temizlenmiş ıspanakları tavaya ekleyip, suyunu çekene kadar soteleyin.
Küçük bir tavada un, sütü çırparak pişirin.
Karışımı ıspanaklara ekleyin.
Beyaz peynirleri küp küp doğrayıp ıspanaklara ilave edin.
Krep hamurunu dolaptan çıkarın.
Teflon tavaya biraz yağ ekleyin.
Krep hamurdan kepçe yardımıyla alıp tavada iki tarafını pişirin.
Ispanaklı karışımı kreplerin içine koyup sarın.
1 su bardağı suyun içine salçayı ekleyip karıştırarak kaynatın.
Sosu sıcakken kreplerin üzerine dökün.
Sıcak olarak servis yapın

Tarçınlı Kurabiye

0 yorum

Davet günlerinizde özel misafirlerinize sunabileceğiniz, tarçın aromalı kremalı nefis kurabiye tarifi. Şık sunumu ve lezzetiyle misafirlerinizin damağında hoş bir tat bırakacaksınız.

Malzemeler,
1 Su bardağı pudra şekeri
2 Adet yumurta
1 Paket margarin
1 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı nisaşta
2 Yemek kaşığı süt
1 Paket vanilin
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kreması için,
1 Paket kakaolu krem şanti
1,5 Çay bardağı süt
1 Yemek kaşığı tarçın
Üzerini süslemek için,
Fındık içi
Hazırlanışı,
Derin bir kaba oda sıcaklığında erimiş margarini ve diğer tüm malzemeleri alın.
Yumuşak bir hamur elde edene dek un ilave ederek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru bir kez daha yoğurun ve dört eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı merdane yardımıyla yaklaşık 3 cm kalınlığında açın.
Çay bardağı yardımıyla hamurlar bitene dek yuvarlaklar çıkarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ıstılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Krem şantiyi süt ile içine tarçın ilave edip, iyice çırpın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine sürüp diğer kurabiyeyi üzerine kapatın
Her kurabiyeye aynı işlemi uygulayın.
Kalan tarçınlı kremayı kurabiyelerin üzerine sürüp, fındık içiyle süsleyin.
Tarçınlı kurabiyeleriniz hazır, servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet Olsun

Tonton amca pizza

0 yorum
İşte çocuklarınız için hem besleyici hem de çok lezzetli bir pizza tarifi…
PİZZA İÇİN MALZEMELER

HAMUR İÇİN MALZEMELER

¦ 1 tatlı kaşığı şeker ¦ 300 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
¦ 1 yemek kaşığı toz maya ¦ 1 su bardağı kadar püre domates
¦ 3 su bardağı un ¦ 7-8 adet doğranmış mantar
¦ 1 yemek kaşığı zeytinyağı ¦ 3-4 adet doğranmış biber
¦ 1 su bardağı ılık su ¦ 2 yemek kaşığı doğranmış zeytin
¦ 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hamurun Hazırlanışı
Ilık suda şekeri eritin, toz maya ekleyip karıştırın. Unun ortasına tuzu, zeytinyağını, şeker-su-maya karışımını ekleyip yoğurun, bir saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 10 adet parçaya bölün ve merdane yapımı ile kase büyüklüğünde açın.

Pizzanın hazırlanışı
Tepsiyi yağlayın. Çocuğunuzla birlikte önceden açtığınız her bir hamur yuvarlağının üzerine bir çorba kaşığı kadar domates püresi ilave edin. Tonton amcanın saçlarını yapmak için bir avuç kadar rendelenmiş kaşarı hamurlardan taşacak şekilde kenarlara doğru yayın. Orta bölümlerine göz yapmak için iki-üç zeytin kesip kullanın. Doğranmış mantarları kulak oluşturacak şekilde hamurun sağ ve sol köşelerine yayın. Bir avuç domatesle tonton amcanın ağzını yapın. En son bir avuç kadar biberle burun oluşturun. Önceden ısıtılmış (180 derece) fırında 10 parça tonton amca pizzasını 15-20 dakika pişirin.

Reçelli Minik Pastalar

0 yorum


Malzemesi:
Malzemeler: Pandispanya için: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket vanilya Aldığı kadar un (ilk başta 1 su bardağı ekleyin) İçi için: Kiraz reçeli (ama farklı bir reçelde olabilir) Süslemesi için: Şeker hamuru Bitter çikolata Pudra şekeri (şeker hamurunu açmak için)

Tarifi:
Yapılışı: Pandispanya için oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker yüksek devirde 5 dakika kadar çırpılır. Üzerine un haricinde tüm malzeme eklenerek homojen ve pürüzsüz bir karışım ortaya çıkana kadar çırpılır. Yavaş yavaş un eklenerek kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edilir. Fırın 180 derecede ısıtılır margarin ile yağlanmış tepsiye hamur karışımı dökülür ve ince bir kat oluşturulur. Yaklaşık 20-25 dk. pişen pandispanya soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kurabiye kalıpları sayesinde kesilir. (unutmayın her şekilde 2 tane olacak şekilde kesilmeli. Şeker hamurunu açmak için tezgâha pudra şekeri serpilir. Şeker hamuru ince bir tabaka halinde açılır, pandispanyayı kesmek için kullandığınız kalıplarla kesilir. Yapacağınız her bir pastacığın üst kapağını oluşturacak parça için aynı kalıp kullanır. Bitter çikolata benmari usulü eritilerek tahta çubuk yardımı ile pastalıkların üzerine serpilir ve pastalar servis tabağına alınarak servis yapılır.

Bebeklere tatlı sebze püresi

0 yorum

Bebekleriniz için hazırlayacağınız bu sebze püresi tarifi çok basit 6. aydan itibaren bebeğinizin menüsüne ekleyebilirsiniz.

Değişik sebzelerlede yapabilirsiniz bu püreyi,önemli olan mevsim sebzelerini kullanmak.Özellikle kök sebzeler bebekler için çok yararlıdır ve genelde tatlı oldukları için bebekler tarafından red edilmezler.Bu tarifi ek gıdaya başladığınız zamanda rahatlıkla verebilirsiniz.

Sebze püresinin malzemeleri:

1 yemek kaşığı rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı rendelenmiş kırmızı pancar
1 adet brokoli çiçeği
1 yemek kaşığı haşlanmış pirinç

Pürenin yapılışı:

Bütün sebzeleri tencereye koyun,üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek pişirin.Sebzeler pişince pirinci içine katıp ezerek bebeğinize yedirin.

Milföy sepeti

0 yorum

(4 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20 dakika
Yağsız milföy hamurlarını 20 dakika önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşatın. Ayrı bir kapta beyaz peynir, kaşar peyniri, yumurta akını karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve domatesi de ilave edip, karıştırın. Milföy hamurlarının dördünü fırın tepsisine dizin. Diğer dördünü şeritler halinde uzun uzun kesin. Peynirli malzemeyi fırın tepsisine koyduğunuz dört milföyün üzerine paylaştırın. Şeritler halinde kesilmiş milföyleri ise kafes oluşturacak şekilde malzemenin üzerine dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürüp 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Malzemeler
* 8 adet yağsız milföy
* 1 yumurta sarısı
* 1 yumurta akı
* 1 kase beyaz peynir
* 2 yemek kaşığı rende kaşarpeyniri
* 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
* 1 domates

Kara kız köftesi

0 yorum


(4 kişilik) Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15 dakika
Kıymayı, çok ince kıyılmış soğan, ekmek içi ve maydanozla birlikte iyice yoğurun. İçine yumurtayı ilave edin. Tarçın ve tuzla tatlandırdıktan sonra iyice karıştırın ve yumruk büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Ayrı bir kapta makarnayı haşlayın. Üzerine biraz zeytinyağı koyup karıştırın. Tatlı kırmızıbiberi süslemek için kullanabilirsiniz. Köfteleri yağsız teflonda pişirin. Haşladığınız makarnalardan saç, zeytinden gözler ve havuçtan burun yaparak süsleyin.

Malzemeler
* 250 gr. kıyman 1 yumurta
* 1 dilim ekmek içi
* 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
* 1 küçük boy kuru soğann 1 çay kaşığı tarçınn Tuz
Süslemek için:
* Domatesli ve ıspanaklı makarnan Zeytin
* Tatlı kırmızıbiber
* Küçük bir parça havuç

Çocuk meyvesi (2 kişilik)

0 yorum

Hazırlama süresi: 10 dakika
Narları ayıklayıp bir kaseye koyun. Muzu soyup ikiye bölün. İki dilim kiviyi yuvarlak kesin. Çilekleri ikiye bölün. İki dilim elma kesin. Kulak olarak kullanacağınız narlardan tabağın üst kısmına koyup saç yapın. İki kiviyi göz ortasına koyup, üzerine üzümleri yerleştirin. Burun olarak yarım çilek koyun. Elmaları kulak, yarım muzu gülen ağız, geriye kalan çilekleri de diş yapacağız. İşte çocuklar için hoş ve eğlenceli bir meyve tabağı alternatifi…

Malzemeler
* Yarım nar
* Yarım muz
* 2 dilim kivi
* 2 adet siyah üzüm (Yoksa kuş üzümü de olur)
* 2 dilim elma
* 3 ya da 4 adet çilek

Çilekli kolay pasta (6 kişilik)

0 yorum
Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: Yok
Sütü tencereye koyun, unla beraber pişirmeye başlayın. Kıvamı koyulaşınca şekerleri ilave edip karıştırın. En son vanilyayı ekleyin. Kalpli pasta kekini ikiye ayırın, ılık sütle ıslatın. Her iki tarafına yaptığınız kremanın yarısını koyup, ikiye böldüğünüz çilekleri üzerine döşeyin. Diğer keki de kapatıp, kalan kremayı üstüne yayın. Kalan çilekleri üstüne düzgün bir şekilde yerleştirin. Hafif ve

lezzetli pastanız afiyet olsun…

MALZEMELER
* 1 adet kalpli pasta keki
* 500 gram taze çilek
* 1 çay bardağı ılık sütKreması için:
* 2 su bardağı süt
* 3 yemek kaşığı un
* Yarım su bardağı tozşeker
* 3 kaşık pudra şekeri
* 1 paket vanilya

Uğur böceği kahvaltısı (6 kişilik)

0 yorum

Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15 dakika
Bir kahvaltı tabağına, 1 dilim kaşar peynirini koyun. Üzerine susamlı hamburger ekmeğinin yarısını yani tek katını koyun. İkiye bölünmüş kiraz domateslerden üzerine koyup, sonra biraz zeytin ezmesi sürün. Ekmeğin üst kısmına yine domates koyup, uğur böceğinin başını oluşturun. Salatalıkları da kesip kenarlara ayak yapın. Çocuklar için eğlenceli bir kahvaltı alternatifi değil mi?

MALZEMELER
* 8 adet kiraz domates
* Yarım hamburger ekmeği
* 1 dilim kaşar peyniri
* Zeytin ezmesi
* 1 adet salatalık

Havuç çorbası

0 yorum
Havuç çorbası
Havuçları kalın kalın doğrayın. Patates ve soğanı da doğrayıp, sarmısakla birlikte hepsini derin bir tencereye koyun. Suyunu ilave edip haşlanmaya bırakın. Sebzelerin iyice yumuşadıklarını gördükten sonra ısıtılmış sütü içine katın. Son olarak yağ ve tuz ekleyip blendırdan geçirin. Taze karabiberle tatlandırın. Lezzetli ve besleyici özelliğe sahip çorbanız hazır!

MALZEMELER (6 kişilik)
Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika
* 500 gr. havuç
* 1 orta boy soğan
* Orta boy patates
* 2 diş sarmısak
* 1 bardak süt
* 5 bardak sıcak su
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
* Taze karabiber

Patatesli karnabahar püresi

0 yorum
Karnabahar, patates ve soğanı soyup, sıcak suyla tencerede haşlayın. Önce az suyla haşlayın, yumuşayınca fazla suyu dökün. Sıcak bir bardak süt ile çatal yardımı ile iyice ezin. En son kaşar peyniri rendesini karıştırın. Sıcak servis yapın.

Malzemeler
* 500 gramkarnabahar
* 3 adet patates
* 1 orta boysoğan
* 3 diş sarımsak
* 1 su bardağı süt
* 1 çay bardağıkaşar peynirirendesi
* Tuz
* Taze karabiber

Elmalı milföy

0 yorum
(6 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20 dakika
Elmaları rendeleyin, tencereye alın. Kısık ateşte esmer şekeri de ilave edip pişirin. Sonra içine tarçın ve cevizi koyup karıştırın. Sonra kenarda bekletin. Milföyleri oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra onları tek tek alıp kenarlarını küçük küçük şeritler halinde kesin. İçine elmalı karışımı doldurun. Sonra kenarları sepet yapar gibi kapatın ve tepsiye alın. Milföylerinizi 175 derece ısınmış fırında, 20 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
MALZEMELER
* 6 yağsız milföy
* 4 golden elma
* 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
* 1 yemek kaşığı tarçın
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri
* 2 yemek kaşığı esmer şeker

Buğdaylı mercimek çorbası

0 yorum
(6 kişilik) Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika
Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve sabah küçük bir tencerede haşlayın. Tencereye yağı koyup soğanı küçük küçük doğrayıp hafif kavurun. Arkasından mercimeği de koyun. Yine küp küp doğradığınız patatesleri de içine ilave edin. Üstüne de sıcak suyu koyun. Kaynayınca haşlanmış olan buğdayı da çorbaya katarak kısık ateşte biraz daha pişirin. Sıcak servis yapın, üzerıne kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 çay bardağı buğday
* 1 küçük boy soğan
* 1 küçük patates
* 1 yemek kaşığı zeytinyagı
* Tuz
* 6 bardak sıcak su
* 1 kaşık nane

Elmalı muhallebi

0 yorum
(6 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika
Elmaları küp küp doğrayın, tarçınla harmanlayın. Tarçından biraz da üzeri için ayırın. Tavaya elmaları koyun ve biraz pişirin. Ayrı bir tencerede ise sütü, unu koyup karıştırın. Koyulaşmaya başlamadan şekeri de ilave edin. Ocağın altını kapatın, vanilyayı koyup karıştırın. Geniş bir kaba elmaları yerleştirip, üzerine muhallebiyi dökün. Üzerini de tarçınla tatlandırın. Hafif ve lezzetli tatlınız afiyet olsun.
MALZEMELER
* 2 golden elma
* 1 yemek kaşığı tarçın
* 2 bardak süt
* 3 yemek kaşığı un
* 1 çay bardağı şeker
* 1 paket vanilya

Ballı muz püresi

0 yorum
(2 kişilik) Hazırlama süresi: 5 dakika
Muzları doğrayın, elmanın kabuğunu soyup, doğrayın. İçine yarım portakalın suyunu sıkıp, mikserden geçirin. Balı da bu karışıma katıp, bekletmeden servis yapın. Çocuklar için lezzetli ve besin değeri oldukça yüksek olan bu meyve alternatifi sizin de hoşunuza gidecektir.
MALZEMELER
* 2 adet muz
* 1adet golden elman
* 2 tatlı kaşığı süzme bal
* Yarım portakal suyu

ISPANAK PÜRESİ

0 yorum

MALZEMELER

1 avuç dolusu ıspanak

1 küçük patatesin yarısı

1 küçük kuru soğanın çeyreği

Tuz

Yarım dilim ekmek içi

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Ispanak, patates ve soğanı sütle haşlayın.

Ekmek, tuz ve zeytinyağını ilave edip rondodan geçirin.

BROKOLİ PÜRESİ

0 yorum

MALZEMELER

3 yada 4 brokoli tanesi

Yarım küçük havuç

Yarım küçük patates

Yarım küçük soğan

Yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Çok az tuz

HAZIRLANIŞI

Brokoli, havuç, patates ve soğanı haşlayın.-buharda haşlarsanız çok daha iyi olur-

Kalan az suya da sıcak sütü, yağı ve tuzu ekleyin.

Rondodan geçirin.

KABAKLI TEL ŞEHRİYE MAMASI

0 yorum

MALZEMELER

1 çay bardağı tel şehriye

½ adet kabak �brokoli de olabilir-

½ adet soğan

½ tatlı kaşığı tereyağı

1,5-2 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI

Soğanı ve kabağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin

Önce soğanı sonra kabağı tereyağında soteleyin

Suyu ekleyip bir taşım kaynatın

Tel şehriyeyi küçük bir teflon tavada yağsız hafif kavurun, kaynayan sebzelere ekleyin

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin

SEBZELİ KREP

0 yorum

MALZEMELER

3 ad. kabak, rendelenmiş
2 ad.havuç, rendelenmiş
2-3 diş sarımsak, rende veya havanda ezilmiş
4-5 adet yumurta
10 çorba kaşığı un
1/2 demet maydanoz, ince kıyılmış
1/2 demet dereotu, ince kıyılmış
1/2 taze soğan, ince kıyılmış
4-5 adet tatlı sivri biber, yine ince kıyılmış

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp mücver kıvamına getirdikten sonra tavada kızgın yağda pişirin.

PATATES KÖFTESİ

0 yorum

MALZEMELER

1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
2 çorba kaşığı dolusu labne peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Mısırözü yağı

HAZIRLANIŞI

Patates ve havucu rendeledikten sonra diğer tüm malzemelerle harmanlayın.

Kızarmış az yağın içine birer kaşık halinde boşaltıp iki tarafını da kızartın.

Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alarak servise hazırlayın.

KLASİK SEBZE PÜRESİ

0 yorum

MALZEMELER

1 küçük baş soğan

2 diş sarımsak

1 küçük patates

1 adet havuç

1 adet kabak

2 adet taze domates veya 1 su bardağı taze domates suyu

1 çorba kaşığı pirinç

1 çorba kaşığı bulgur

1 çorba kaşığı kırmızı mercimek

Zeytinyağı, tuz, isterseniz maydanoz

Tüm bu malzemelere mevsimine göre taze sebzelerden ufak bir miktar ilave edilebilir, örneğin;

Brokoli, taze fasulye, kereviz, ıspanak, pazı, semizotu vs.

HAZIRLANIŞI

Mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayın, düdüklü tencerenize koyun.

Üzerine iyice yıkanmış ve doğranmış diğer tüm sebzeleri ekleyin.

Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı ve tuz ilave edin.

Üzerini örtecek kadar suyu da koyduktan sonra düdüklü tencerenizin ayarına göre sebzeler çok fazla erimeyecek şekilde pişirin.

Sebzeleri çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer bebeğiniz daha ufaksa tel süzgeçten veya çok pütürsüz bırakmamak kaydıyla rondodan geçirebilirsiniz.

Arzu ederseniz üzerine kuru nane de serpebilirsiniz.

ÖNERİLER:

  1. Düdüklü tencerede pişen yemekler besin değerlerini daha çok korumuş oluyorlar ama normal tencerede kısık ateşte de pişirebilirsiniz.

  2. Bebeğinizin ayına göre bu sebze püresine ekleyeceğiniz malzeme çeşidini ve miktarını ayarlayabilirsiniz.

  3. Bebeğiniz et yemeye başladıysa bu püreye önceden haşlayıp rondodan geçirdiğiniz ve porsiyonluk paketler halinde dondurucuda beklettiğiniz kırmızı veya beyaz eti de ilave edebilirsiniz.

  4. Yeşil yapraklı sebzeleri varsa tencerenizin içine koyacağınız sepetinde veya tel kevgirde buharda haşlarsanız besin değerlerini korumuş olursunuz.

  5. Sebze püresi bebeğinizin yiyeceğinden fazla miktarda olduğunda yine porsiyonluk olarak buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Bir gece önceden buzdolabının altında çözdürüp benmari usulü, yani sıcak suya oturtulmuş kabın içerisinde ısıtın. Çalışan anneler için özellikle büyük kolaylık.

17.05.2009

Ballı Tavuk

0 yorum

MALZEMELER
6 adet küçük tavukbudu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı soyasosu
Az tuz, karabıber

Yapılışı:


Bir gece önceden bütün sıvıları karıştırıp butların derilerini soyarak atın ve hazırladığınız ballı karışımı tavuk butlarıyla harmanlayın. Ertesi güne kadar arada sırada çevirerek marine edin. Sonrasında borcama koyup tuz ve karabiberi de ekleyerek ısınmış fırında, 200 derecede, 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Sarı Mercimek Çorbası

0 yorum

Malzemeler:

3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sarı mercimek
yarım kereviz ( minik doğranmış)
yarım havuç (minik doğranmış)
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı irmik
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
tuz


Hazırlanışı:


Malzemelerin hepsini çiğden koyup haşlıyorsunuz piştikten sonra püre haline getirip ister ekmekle ister ekmeksiz bebeğinize yediriyorsunuz. Önemli bir hatırlatma: 1 yaşından küçük bebeklere tuz kullanmayın

Zeytinli Kek

0 yorum

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:


1- Bir kasede yumurta, yoğurt, zeytinyağı, nane, tuz, limon suyu ve balı iyice karıştırılır
2- Un, kabartma tozu, zeytinler, kurutulmuş domates ve lor peynirinide ekleyip karıştırılır
3- Yağlanmış kalıba dökülür
4- 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.
5- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Karnabahar Püresi

0 yorum

Malzemeler:

1 avuç karnabahar- küçük bir dilim patates- küçük bir dilim kuru soğan- yarım çay bardağı süt- tuz- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Karnabahar, soğan ve patatesi az suda haşlayın. Sıcak süt,tuz ve yağ ilave edip rondo’dan geçirin. Çorba kıvamına getirip, üzerine isterseniz ince doğranmış maydanoz koyabilirsiniz.

PEYNİRLİ ISPANAK PÜRESİ

0 yorum

2 su bardağı su veya sebze suyu

1 yemek kaşığı pirinç unu

Haşlanmış ıspanak yaprakları

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Biraz tuz-1yaş üstü

Biraz peynir

Suya pirinç ununu ekleyerek 15 dakika pirinç ununu pişirin. Üzerine kıyılmış veya rondodan geçirilmiş haşlanmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin. En son rendelenmiş veya ufak ufak kestiğiniz peynirleri ekleyin. Bebişinize afiyetle yedirin.

İRMİKLİ DANA ETİ

0 yorum

Malzemeler:

100 gr. haşlanmış yağsız dana eti

1 adet orta boy domates

1 adet küçük boy havuç

3 çorba kaşığı silme irmik

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı et suyu

Yapılışı:

Domatesi ve havucu rendeleyin. Tüm malzeme ile birlikte tencereye koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderı ile parçaladıktan sonra ılık olarak bebeğinize yedirin.

3-6 yaş arası çocuk gelişimi

0 yorum
Kreşte Uyumsuzluk
Çocuğunuzun yaşıtları siz yetişkinler kadar hoşgörülü ve özverili olmayabilir. Bu yüzden onların kreşe başladıkları dönem çok önemlidir. Ülkemizde aileler, kreş seçimi konusunda oldukça titizler. Ne yazık ki pek çok aile çocuğun kreşe başlama yaşı konusunda yeterince titiz ve bilinçli davranmıyor. Oysa, çocukları zamanından önce kreşe göndermek, hele de adapte olamadığını bile bile kreşe gitmeye zorlamak, onu psikolojik olarak olumsuz yönde etkileyebilir.

Tuvalet eğitimi ile ilgili sorunların ortaya çıkması, okuldan soğuma, uyku problemleri, beslenme alışkanlıklarında bozulma, saldırganlık, iletişim bozuklukları bu olumsuzluklardan birkaçıdır.
Ailelere, çocuklarını 3 yaşından önce kreşe vermemelerini öneriyoruz, bununla birlikte, çocuklar arasındaki bireysel farklılıklara yeniden değinelim ve her çocuğun kreşe gitme yaşının diğerinden farklı olabileceğini belirtelim.

Ben - merkezci çocuklar
Çocuğunuz 2.5 yaşında ve çok aktifse, diğer çocuklarla vakit geçirirken çok uyumlu davranırsa, oyuncaklarını paylaşma problemi yaşamaz ve tuvalet eğitimini aldıysa (kreşe gitmek için bu bir zorunluluk değildir) artık onun evde vakit geçirmekte zorlandığını hissederseniz, onu kreşe göndermenizde hiçbir sakınca yoktur.

Bazı çocuklar, diğerlerine göre daha ben- merkezcidir, paylaşmayı daha geç öğrenirler veya kendi kendilerine oyalanmaktan daha çok hoşlanırlar.
Ben - merkezci çocukların kreşe gitme yaşı daha geç olmalıdır. Bu mizaçta bir çocuğunuz varsa, sosyal ortamlara girip, uyumlu bir birey olmayı öğrenmesi için onu kreşe göndermekte acele edebilirsiniz. Ama sorunlarını arkadaşlarına yansıtıp, saldırgan davranışlar sergileyeceğini göz önünde bulundurun. Bu şekilde davrandığında çevresinden olumsuz tepkiler alacak ve kendini dışlanmış hissedecektir. Bu da daha fazla uyum problemi yaşamaya başlamasına sebep olur. Bu nedenle her anne - baba çocuğunun davranışlarını gözlemleyerek onun kreşe gitme yaşının gelip gelmediğini tespit etmelidir. Daha önce belirttiğimiz gibi çocuk büyütmenin formülü yada reçetesi yoktur.

Her çocuk farklı davranışlar sergiler
Genel olarak kreşe başlama yaşı 2.5 - 4 yaş arasında değişir. Çocuğunuzu kreşe başlatırken mümkünse kısa sürelerle başlayıp, daha sonra tam gün kreşe gönderin. Ayrıca, ikinci bir bebeğin doğumu beklenirse, bebeğin doğumu ile büyük çocuğun kreşe başlama tarihinin örtüşmemesine dikkat edin. Çocuğunuz kendisini evden uzaklaştırmaya çalıştığınızı düşünmesin.
Çocukların kreşe ilk başladıkları dönemlerde saldırgan davranışlarda bulunmaları doğaldır, saç çekme, tükürme, itme gibi yöntemlerle arkadaşlarına zarar vermesi, çocuğunuzun hasta ya da anormal olduğunu göstermez. Bu davranışlarının nedeni, bir şekilde bulunduğu ortamda rahatsızlık hissetmesidir.

Bizler nasıl rahatsızlığımızı ifade ederken sesimizi yükseltir, el - kol hareketleri yaparsak, çocuklarımız da rahatsızlıklarını ifade etme yolu olarak farklı davranışlar seçebilirler. Çocuğunuzun kreşe başladığı dönemi, onun sosyalleşmeyi öğrenmesinde yeni bir adım olduğunu düşünün; kısa sürede kreş ortamına ve kurallarına alışıp, uyum sağlayacaktır.

Eğer doğru zamanda, doğru yerde değilse bu mesajı size mutlaka verecektir. Onun mesajlarını asla kulak ardı etmeyin.

Fiziksel gelişimi
4 yaşından itibaren çocukların boyları genellikle yılda 6 - 8 cm. arası uzar ve kilolarında da yılda 2 3 kiloluk bir artış olur. 3 yaşında çocukların dişlerinin hemen hepsi çıkar. 5.yaştan itibaren süt dişleri yerini kalıcı dişlere bırakır. Kız çocuklarını fizik gelişimi, daha çabuk olur; kız çocukları vücutlarını daha kolay kullanır ve el becerileri de hızlı gelişir.

Hareket gelişimi
Çocuğunuz 3 yaşından itibaren el ve parmaklarını koordine edebilir. Kendi kendine yemek yiyebilir, çatal ve kaşığı rahatlıkla kullanabilir. Bisiklete (3 tekerlikli) binebilir, kısa sürelerle tek ayak üzerinde dengede durabilir, rahatlıkla merdiven inip çıkabilir ve eşyaları ya da oyuncakları itip çekebilir. 4 yaşından itibaren çocuklar koşabilir, tek ayak üzerinde zıplayabilir, kalem - kağıt ve makas işlerine elleri yatkınlaşabilir ve ev işlerinde ufak sorumluluklar alabilir.

Çocuğunuz 5 yaşına geldiğindeyse, artık sofrada yumuşak yiyecekleri bıçakla kesebilir, resim yapabilir, ayakkabısını bağlayabilir, merdivenleri koşarak inip çıkabilir ve duvarlara tırmanıp, yürümek isteyebilir. Çocuğunuzun bu hareketlerini yapmasına engel olmayın ve bunları yaramazlık olarak nitelendirmeyin. Bu hareketlerine sınırlandırma getirebilirsiniz, ama tamamen yasaklamayın. Örneğin, güvenli ortamlarda elinden tutarak, alçak bir duvar üzerinde yürümesine veya duvarlara karalama yapmak isterse, evin bir duvarını kağıtla döşeyip, orayı kullanmasına izin verebilirsiniz. Oyuncaklarını dağıtabileceğini, ama sonra toplaması gerektiğini söyleyin ve bunu yapması konusunda ısrarcı davranın. Çocuklar 3 - 4 yaş döneminde atma, yakalama gibi hareketlerde ustalaşırlar, 6 yaş döneminde ise çok rahatlıkla ip atlama, lastik atlama, top oynama gibi oyunları oynayabilirler.

Çocuğunuzun kreşe başladığı dönemi, onun sosyalleşmesinde yeni bir adım olarak düşünün.
Kısa sürede kreş ortamına ve kurallara alışıp uyum sağlayacaktır.

3 - 6 yaş dönemi çocuğu oyuncaklarını kendisi yaratabilir ve oyun ortamını kendisi düzenleyebilir. Anne - babalar çocuklarına sürekli yeni oyuncaklar almak yerine onlara oyuncak yapımında kullanabilecekleri malzemeler sağlamalıdırlar. Böylece çocuklarımızı birer ''tüketim canavarı'' ve doyumsuz bireyler olarak büyümekten korur ve bu yolla onun yaratıcılığını da desteklemiş oluruz. Çocuğunuz, yapımında katkısının bulunduğu oyuncakla oynamaktan daha çok zevk alacaktır. Örneğin, çocuğunuzla birlikte yemek yapabilirsiniz, evi toplayabilir veya temizlik yapabilirsiniz. Artık materyalleri kullanarak karton üzerine kompozisyon çalışmaları yapabilirsiniz. Bu çalışmalar için evdeki malzemelerin yanında, yürüyüş yaparken dışarıda topladığınız malzemeleri de kullanabilirsiniz. Sulu boya ile boyadığınız patates, yaprak veya ip ile baskı çalışmaları yapabilirsiniz. Çocuğunuza, hazır satılan boyalı hamurlardan almak yerine, 1 ölçü tuz, 2 ölçü un ve su ile yapabileceğiniz tuz seramiği hazırlayabilirsiniz. Ona zarar vermeyeceğinden emin olduğunuz her tür malzemeyi oyuncak yapımında kullanabilirsiniz. Tahta kaşıklardan tutun da, tuvalet kağıdı rulolarına, meyve kabuklarından, makarnaya kadar her şey oyun ve oyuncak malzemesi olarak kullanılabilir. Amacı çocuğun oyun sonucunda elde ettikleri değildir. Onun için öğretici olan oyun süresince öğrendikleridir. Önemli olan çocuğunuzun resim çalışması sonucunda güzel bir ağaç çizmesi değil, ağaç çizerken aldığı keyif ve elde ettiği bilgilerdir. Ne de olsa bir filmi sadece sonunda ne olacağını merak ettiğimiz için izlemeyiz.

BİLİŞSEL GELİŞİM
Bu dönemde çocuklar yetişkinlerin davranışlarını tam anlamıyla taklit edebilirler. Anlatmak istedikleri şeyleri simgelerle ifade edebilirler. Örneğin uzun kabarık bir etek giyerek, ''prenses oldum'' veya oyuncak tabağına kağıt doğrayıp, ''pilav yaptım'' diyebilir. Bu onun zekasının geliştiğinin bir göstergesidir. 4 yaşındaki çocukların çoğu 4 ana rengi tanıyabilir, şekilleri (kare, üçgen, daire gibi) birbirlerinden ayırt edebilir. Bu dönemdeki çocuğunuzla renk ve şekil kartları yapabilir, birbirinin aynı olan renkleri veya şekilleri bir araya getirerek eşleştirme, farklı veya aynı olanı bulma oyunu oynayabilirsiniz. Çocuklar 5 yaşından itibaren yönleri de öğrenebilirler (ön - arka gibi). Yine bu dönemde az - çok ve büyük - küçük gibi kavramları da anlayabilirler.

DİL GELİŞİMİ
3 yaşından itibaren çocuklar 3 - 4 kelimeli cümleler kurabilir ve yaklaşık 600 - 700 kelime öğrenirler. Bazı harfleri telaffuz etmekte güçlük çekebilirler. Çocuğun konuşma hatalarını tekrar etmek doğru bir davranış olmaz, bunun yerine yanlış söylediği sözcüklerin veya cümlelerin doğrusunu söylemek daha uygun olur. Bu dönemde çocuklar çok fazla soru sorabilirler, anne - babalar bu sorulara açık, basit ve doğru cevaplar vermelidirler.
Cevaplandıramadıkları soruları duymazlıktan gelmek yerine, daha sonra cevaplandıracaklarını söylemeleri daha uygun olur. Çocukla konuşurken basit cümleler kullanılmalı ve anlamadığı şeyler tekrar edilmelidir. Konuşurken ona söz hakkı verilmeli, onun söylediği cümleler genişletilerek ve yanlışı varsa düzeltilerek tekrar edilmelidir.

SOSYAL - DUYGUSAL GELİŞİMİ
Bu dönemde çocuklar doğru ve yanlışı bilirler, fakat her zaman buna göre davranmazlar. Örneğin; oyuncaklarını arkadaşlarıyla paylaşmalarının iyi bir şey olduğunu bilirler, ama her zaman bunu yapmazlar.
Daha önceki sayıda da belirttiğimiz gibi bu yaşta çocuklar daha sosyal olmaya başlarlar. Çocuklarla ve yetişkinlerle iş birliği yapabilirler. Arkadaşlarıyla ve yetişkinlerle oyun oynamak, paylaşmak ve doğru yaptığı şeylerin onaylanması sosyal ve duygusal gelişimlerini olumlu yönde etkiler.
5 yaşından itibaren çocukların taklit yetenekleri iyice gelişir, oyunlarda yetişkin rollerini benimserler; evcilik, doktorculuk, bakkalcılık gibi oyunlar yoluyla yetişkinleri taklit ederler. Bu yaş çocukların sorumluluk almalarının da uygun olduğu bir yaştır. Evle veya kendi odalarıyla ilgili sorumluluk alabilirler. Kendi bakımlarını ve bazı ihtiyaçlarını, anne babanın ufak yardımlarıyla tamamen üstlenebilir.

2-3 yaş arası çocuk gelişimi

0 yorum
Çocuklar İki yaş dönemine doğru kendilerinin bağımsız birer birey olduklarının farkına varmaya başlarlar. Bu bağımsızlık duygusu
bu yaş döneminde çocuğun çevresindekilerle çatışmaya girmesine, her konuda onlarla inatlaşmasına sebep olabilir. Bazen anne-babasıyla o kadar inatlaşır ki, neyi isteyip neyi istemediğini bile anlayamazsınız. Örneğin; acıkmıştır ama yemek yememekte direnir veya uykusu geldiği halde uyumamakta direnir vb. Çocuğunuzun sizinle inatlaştığı dönemlerde onunla başa çıkmanın en iyi yolları şunlardır;

Her şeyden önce bu durumda soğukkanlılığınızı korumaya çalışın. Yoksa ona kimin büyük kimin küçük olduğunu ispatlamak gibi bir savaşa girmeyin. Bütün amacınız çocuğunuzun elde edemeyeceği bir şeyden vazgeçmesini sağlamak olmalı. Ona hayatta her istediğini elde edemeyeceği gibi bir hayat dersi vermek değil.
Çocuğunuza kararlı ve tutarlı bir tavırla yaklaşın. İstediği şeyi neden yapamayacağınızı basit bir şekilde açıklayın ve kararınızdan kesinlikle vazgeçmeyin. Önce ''hayır'' dediğiniz birşeye sonradan ''evet'' derseniz, çocuğunuz bunu size karşı sürekli kullanmaya başlayacaktır. Siz pes edene kadar da sizinle çatışmaya devam edecektir.
Sizin kararlı olduğunuzu anlayabilmesi için ona zaman verin. İstediğinizi anlattıktan sonra bir süre bekleyerek sakinleşin ve durumu anlaması için zaman tanıyın. Sizinle inatlaştığında dikkatini olumlu bir yöne yöneltebilirsiniz. Vitrin önünde 16. kamyonunu satın almanız için bağırıyorsa geçen bir kediyi veya ilgisini çekebilecek herhangi bir şeyi göstererek dikkatini dağıtabilir ve hemen oradan uzaklaşabilirsiniz. Çocuğunuza sonsuz alternatifler yerine sınırlı seçenekler sunun. Sabah uyandığında ''Hangi kazağını giymek istersin'' diye sormak yerine, ''Kırmızı kazağını mı, yoksa yeşil kazağını mı giymek istersin?'' diye sorun. Yemek yerken de mutlaka sebze yemeği yemesini istiyorsanız; ''Ispanak mı yersin, yoksa karnıbahar mı?'' diye sorabilirsiniz.
Bu şekilde çocuğunuz kendisine değer verdiğinizi, onun seçimine öncelik tanıdığınızı düşünerek sunulan seçeneklerden birini daha kolay kabul edecek, siz de makul iki seçenekten birini kabul ettirebildiğiniz için kendinizi rahat hissedeceksiniz.

Fiziksel gelişim
2. ve 3. yaşlarda boy ve kilo artmaya devam eder. Ama bu artış ilk yıldaki kadar hızlı değildir. Büyüme hızı zamanla azalır. İki yaşında çocukların boyu yaklaşık 83 - 86 kilosu ise 12 - 14 kilodur; üç yaşında bir çocuğun boyu 93 - 96 cm ve ağırlığı da 14 - 16 kilo civarında olur. İki yaş çocukların 20 süt dişi vardır ve 3 yaşına kadar bu dişlerin çoğu tamamlanır.

Hareket gelişimi
Bu dönemde çocukların hareket becerileri iyice artmıştır. Ellerini ve parmaklarını çok daha iyi kullanabilirler. Bir kaptan diğerine su boşaltabilir, 5 - 6 küp üst üste koyabilir, topu havadan atabilir. Dengesi oldukça gelişmiştir; tek ayağının üzerinde durabilir, top oynayabilir ve yardımla veya yardımsız merdivenlerden aşağıya inmeye çalışır. Anne-babalar yeni becerilerini geliştirmelerinde çocuklarına ortam yaratıp,onları cesaretlendirirlerse, bu becerileri hızla gelişecektir. Örneğin; çocuklar bu dönemde giysilerini kendileri giymekten çok hoşlanırlar. Anne ve baba zaman ayırıp ufak yardımlarla çocuklarının bu becerilerini geliştirmeleri için onlara fırsat tanımalıdır. Ellerine geçirdikleri tüm nesnelerle oynayabilir, nesneleri inceleyebilirler. İki yaşından itibaren objeleri dizmeyi, boy ve renklerine göre sıralamayı ve sınıflandırmayı becerebilirler. 30 - 36 aylık çocuklar 6 - 12 parçalık yap - bozlarla ve tuz seramiği ile oynayabilirler. Birinin oyunlarına katılmasından hoşlanır ama müdahale etmesinden pek hoşlanmazlar. Onların oyunlarına katılıp kendilerini lider gibi hissettirmeniz kendilerine olan güvenlerini artıracaktır.

Bilişsel gelişim
Bu dönemde çocuklar yetişkinlerin davranışlarını daha dikkatle incelemeye ve yetişkin rollerini daha iyi taklit etmeye başlarlar. Gözlem yetenekleri artmıştır ve oyunlara konsantre olmaları kolaylaşmıştır. Aylar önce olan olayları ve gördükleri her şeyi hatırlayabilirler. Bu dönemde bazı nesneleri sembollerle ifade edebilirler, büyük ve küçük, az ve çok kavramlarını anlayabilirler. Bazı renkleri tanı ve birbirine benzeyen eşyaları ve şekilleri eşleştirebilirler. Bilişsel gelişimlerini desteklemek için onlarla farklı boylarda nesneler koyup en uzun veya en kısayı bulma oyunu, farklı renkteki ve objeyi bulma oyunu veya benzer nesneleri eleştirme oyunları oynayabilirsiniz. Çocuğunuz bu dönemde basit açıklamalarla doğru ve yanlış, iyi ve kötü arasındaki farkları anlamaya başlar.

Dil gelişimi
Bu dönemde dil gelişiminde önemli bir gelişme gözlenir. İki kelimeyi yan yana getirip basit cümleler kurmaya başlanır. Geçmiş yaşantılarını basit bir şekilde anlatır, kendini ve duygularını ifade etmek için sözcükleri kullanabilirler. Çocuk örneğin; başını gösterip ''Düştü, acıyor'' diyerek acı çektiğini ifade edebilir. ''Top gitti'' diyerek kanepenin altına giden topu vermenizi isteyebilir vb. Konuşurken bağlaç ve zamir gibi detaylara girmemekle birlikte bizlerin en çok kullandığı sıcak, soğuk, büyük, küçük, az, çok gibi sıfatları kullanabilir.

Sosyal - duygusal gelişim
Çocukların farklı kişilikleri ve davranış biçimleri vardır. 2. yıldan sonra bu farklılıklar iyice belirginleşmiştir. Diğer çocuklarla oyun oynamaya başlayabilirler, ancak gene de paylaşmayı çok iyi bilmedikleri için bu oyun süreleri kısa ve sancılı geçebilir. Bu dönemdeki çocuğunuz arkadaşlarınızın çocuğuna oyuncağını vermek istemiyorsa, onun bencil bir çocuk olduğu yargısına varmanız kaçınılmazdır. Ancak bu davranışının yaşadığı dönemin bir özelliği olduğunu düşünerek kendinizi rahatlatabilirsiniz. Üç yaşından sonra çocuklarınızın diğer çocuklarla daha rahat oyun oynayabildiklerini ve oyuncaklarını paylaşabildiklerini gözlemleyebilirsiniz. Çocuklar bu dönemde yavaş yavaş iletişim kurabilirler, karşılarındaki kişinin üzgün ya da kızgın olduğunu veya yardıma ihtiyacı olduğunu anlayabilirler. Bu dönem çocukların korkular ve fobiler geliştirebildikleri bir dönemdir. Yeni ve farklı olan her şeyden korkabilirler. Anne - babalar çocuklarındaki bu değişime kendilerini hazırlamalı ve çocuklarına korkularının yersiz olduğunu anlatmak yerine onların kaygılarını azaltmaya çalışmalıdırlar.

1-2 yaş arası çocuk gelişimi

0 yorum
1 ila 2 yaşındaki bebeklerin bu dönemde fiziksel, hareket, zeka, dil ve sosyal gelişimlerinde değişme olur. Uzman Psikolog Şebnem Kartal bu dönemde görülen gelişmeleri sizler için derledi.

Bebekler 1 - 2 yaş döneminde enerji doludurlar, bu inanılmaz enerjiyi de dünyayı tanımak, çevrelerini keşfetmek ve meraklarını gidermek için kullanırlar. Hayal güçleri ve taklit yetenekleri artmıştır. Hareket,konuşma ve düşünme becerileri hızla gelişmektedir. Ne kadar çok uyaranla karşılaşırlarsa, bu becerileri ve beyinleri o oranda gelişir. Bebekler dünyayı oyunla tanırlar, mekan ve araçlar - malzemeler ne olursa olsun her türlü oyun bebeğinizin gelişimini destekleyecektir. Bebeğinize evin her köşesini keşfetme olanağı tanıyın (tehlikeli mekanlar hariç) ve asla eviniz dağılıyor gibi bencil bir gerekçeyle onu bir odaya hapsetmeyin Fırsat buldukça dışarıya çıkmasını sağlayın, hem temiz hava alacak, hem de dış dünyayı tanıma fırsatı olacaktır..

Fiziksel gelişimi
1. yılda bebekler genellikle doğum ağırlıklarının 3 katına ulaşırlar. 3 kilo 250 gr doğmuş bir bebek, bir yılın sonunda yaklaşık 9.5 - 10 kilo civarında olur. Boyları ise 20 - 25 cm artar, yani doğduğunda boyu 48 cm. olan bir bebek yaşını doldurduğunda 70 cm civarında olur. 15. aya kadar bebeklerin çoğunun 8 dişi tamamlanır.

Hareket gelişimi
Bu dönemde bebeklerin enerji dolu olduklarını yazımızın başında belirtmiştik. Hareket becerilerinin artması onları çevrelerindeki insanlara bağımlılıktan kurtarır ve bu da kendilerine olan güveni artırır. Bu dönemde bebeğinize fazla miktarda yasaklar koymanız her yaptığına ''Hayır'' demeniz, her ellediğine ''Cıs'' demeniz sizinle inatlaşmasına ve huysuzlaşmasına sebep olur. Dünyayı keşfetme istekleri o kadar yoğundur ki, sizin engellemelerinizi er ya da geç aşıp, isteklerine ulaşacaktır. Bu yüzden bu dönemde çocuğunuza sürekli yasaklar koymaktansa, onun için tehlikeli olduğunu düşündüğünüz şeyleri ortadan kaldırın. Böylece hem onu tehlikelerden korumuş olursunuz, hem bebeğiniz sürekli engellemelerden dolayı kendine olan güvenini kaybetmez, hem de çatışma ve inatlaşmadan dolayı aranızdaki iletişim zedelenmemiş olur. Hangimiz kapısı sürekli kilitli tutulan bir odada ne olduğunu merak etmeyiz? Dikiş kutusunu ortada bırakarak 1 yaşındaki çocuğuna bunu ellememesi gerektiğini öğretmeye çalışan aile sayısı hiç de azımsanacak miktarda değil. Özellikle iyi eğitim almış aileler çocuklarını ''Disiplinli'' büyütmeye çalışırlar. ''Disiplin'' iyi bir şeydir, ama 1 yaşındaki bebeğinizi disipline sokacağım diye yaşamını yasaklarla bezemeyin lütfen, bunun için 2 - 3 sene daha beklemeniz, çocuğunuzun ruh sağlığı için daha iyi olacaktır. Bebeğinizin bağımsızlığını kazanmasını istiyorsanız, hareketlerini mümkün olduğu kadar az sınırlandırın. Bebekler, genellikle yaşlarını karşılarken yürürler. Daha önceki sayılarda da belirttiğimiz gibi, bebekler arasında bireysel farklar vardır, bazı bebekler 11. ayda yürürken bazıları 15. ayda yürür. Bebeğinizin yürümesini desteklemek için onunla aranızda uygun bir mesafe bırakarak onu çağırın. Bu mesafe ne bebeğinizin cesaretini kıracak kadar uzun olmalı, ne de onu yürümeye teşvik etmeyecek kadar kısa olmalı. Bebeğiniz yürürken düşerse, ''Eyvah vah vah'' diyerek üzerine atlamayın, bebeğinizin düşmesinin doğal olup olmadığını ve o durumda telaşlanılacak bir şey olup olmadığını anlamak için size bakacaktır, siz telaşlanırsanız, o da telaşlanıp ağlamaya başlar ve cesareti kırılır. Yaşını doldurmuş bir bebek ayrıca, ufak objeleri (ekmek kırıntısı) toplayabilir, küpleri veya diğer objeleri daha büyük bir kutuya atıp, tekrar çıkarabilir. 2 yaşına doğru karalamalar yapabilir, yetişkin sandalyesine oturabilir ve hareket edebilen oyuncaklarla oynayabilir. Bu dönemde çocuğa hareketini kendisinin başlatabileceği oyuncaklar alabilirsiniz; top, araba, kamyon ve diğer itilip çekilebilen oyuncaklar ve tef, piyano, davul gibi oyuncak müzik aletleri. Ayrıca onu kalem ve kağıtla da tanıştırabilirsiniz, bardakla su içmesi veya kaşığını kullanarak yemek yemesi için de onu destekleyebilirsiniz.

Bilişsel (zeka) gelişimi
Bu dönemde bebekler daha önce gördükleri nesne, kişi ve olayları hatırlayabilirler. Örneğin, bebeğiniz ilk karşılaşmasında kendisini üzen birini 2. kez gördüğünde, geçmiş deneyimini anımsayarak bu kişiden uzak durabilir. Aynı becerinin devamı olarak, kaybolan oyuncaklarını son gördükleri yerde arayabilirler. Bir başka deyişle, göremedikleri şeylerin varlıklarını devam ettirebildiğinin farkındadırlar. Oyuncak ayıları ortada olmayabilir, ama bu ayının yok olduğu anlamına gelmez, yatak odalarında veya mutfakta unutmuş olabileceklerinin bilincindedirler ve onu arama çabasına da girebilirler. Ayrıca, bu dönemde amaçlarına ulaşmak için araç kullanabilirler, Sandalyeye çıkarak masanın üzerinde duran oyuncaklarını almak gibi... Bu örnekte bebek oyuncağına ulaşmak için sandalyeyi araç olarak kullanabileceğinin farkındadır, bu da zihinsel gelişiminin bir göstergesidir. Taklit yetenekleri iyice artmıştır ve deneme - yanılma yoluyla her şeyi öğrenmeye çalışırlar. Oyuncaklarını defalarca yere atıp, geri vermemiz için bize ellerini uzatırlar, bu bize anlamsız gelebilir, ama onlar bunu yaparken mutlaka yeni bir şeyler keşfetmeye çalışıyorlardır.

Dil gelişimi
Bu dönemde bebekler söylenen pek çok basit cümleyi rahatlıkla kavrayabilirler. Hatta sizin küçük direktiflerinizi yerine getirebilirler, ''Evet'' ve ''Hayır'' ın anlamlarını bilir ve yapmalarına izin vermediğiniz şeyi anlayabilirler. 1,5 yaşına doğru birçok bebek vücudunun belirli parçalarını gösterebilir. Bu dönemde bebeğinizle vücudun parçalarını gösterme oyunu oynayarak onun dil gelişimini destekleyebilirsiniz. 2 yaşına doğru ise vücudunun 1 - 2 parçasını kendisi söyleyebilir. Bebekler arasında bireysel farklılıklar olduğunu unutmamak koşuluyla, bebeğinizin bir yaşından itibaren 4 ila 10 sözcük arasında sözcüğü söyleyip söylemediğini kontrol edebilirsiniz. Bebekler 2 yaşlarına doğru 2 kelimeyi yan yana getirerek cümle kurmayı da başarabilirler, ''Anne gel'', ''Hadi git'' gibi... Bebeğinizin dil gelişimini desteklemek için onunla bol bol konuşun, radyo veya uygun programlar varsa televizyon dinletin. Oradan duyduklarınızı oyun haline getirip, bebeğinizle tekrar edin ve yaş dönemine uygun kitaplar seçerek, bunları okuyup, onun da sayfalar bakıp sözcükleri tekrar etmesini veya ses çıkarmasını teşvik edin. Çocuğunuzun yanlış söylediği bir şeyi düzeltmeyin, bu onun konuşma cesaretini kırabilir veya kendine olan güvenini azaltabilir. Bunun yerine yanlış söylediği sözcüğün doğrusunu söyleyerek, onun bunu doğru söylenişi öğrenmesini sağlayabilirsiniz.

Sosyal - duygusal gelişimi
Bu dönemde bebeğiniz bağımsızlığını ilan etmiş özerk bir bireydir artık. Ayrı bir kişi olduğunun farkındadır. Hareket serbestisini de kullanarak sosyal ilişki kurmaya çabalar. Örneğin, eline geçirdiği bir nesneyi sırayla salonda oturan herkesin eline verip, sonra geri alıp, sonra tekrar diğerlerinin elineverir. İşte bu alış - veriş onun sosyal ilişki kurma isteğinden kaynaklanır. Yukarda sözünü ettiğimiz eşyayı yere atıp, geri verilmesini beklemesinde de sosyal ilişki kurma isteğinin etkisi vardır. Yine bu dönemde, yabancılara karşı korku ve endişe gözlenebilir, bu da bilişsel gelişiminin bir göstergesidir; demek ki bebeğiniz artık yabancılarla daha önce gördüğü kişileri rahatlıkla birbirlerinden ayırt edebilmektedir.

Şeker hamuru Çiçek örnekleri

0 yorum
ŞEker hamurlu modellemelerinizde ve süslemelerinizde kullanabileceğiniz çeşit çeşit renk renk çiçek örneklerini internetten sizin için araştırdım..İşte sizlere onlarca gerçeğinden ayırdedemiyeceğiniz tatlı mı tatlı çiçekler..
























Şeker hamuru Çiçek kalıpları

0 yorum
Şeker hamurlu pastalarınızda kullanabileceğiniz birbirinden harika çiçek süslemeleri için kalıplardan faydalanabilirsiniz..İşte sizlere çeşit çeşit büyüklü küçüklü desen desen şeker hamuru çiçek kalıpları..











Şeker Hamuru modellemesi için Yaprak kalıpları

0 yorum
Şeker hamuruyla yapacağınız yaratıcı modellemelerinizde kullanılmak üzere yapraklarla çeşitli süslemeler yapmak isteyenler için işte bir kaç adet modellemede kullanabileceğiniz yaprak kalıpları..








İzleyicilerim